Il progetto

L’autrice de I Pasticci di Leonardo, Simona Bertocchi, spiega come è nato il progetto di legare la vita di Leonardo alla pasticceria attraverso un romanzo storico e una linea di dolci dedicati.

Scriveva Erasmo da Rotterdam nel suo Elogio della follia: “le idee migliori non vengono dalla ragione, ma da una lucida, visionaria follia”. Questo è quanto è successo a me, da un’idea azzardata, della quale in molti si sono detti curiosi senza però volerci investire troppo, ho trovato persone folli pronte a crederci e a costruire un progetto diverso.
Dalla leggenda, che vuole il patrigno di Leonardo un bravo pasticcere, su suggerimento del mio collaboratore Enzo Masci, è scattata un’originale intuizione: legare la pasticceria alla straordinaria vita di Leonardo Da Vinci attraverso un romanzo.

La bizzarra trama del libro ha inizio dal forno del burbero Accattabriga. Leonardo da allora creò un dolce per ogni capitolo della sua esistenza per dare un gusto, un odore e una consistenza ai suoi ricordi più cari: l’infanzia solitaria e ribelle; la scena fiorentina e l’amicizia con il Magnifico; il periodo costruttivo alla corte degli Sforza; la realizzazione dell’Ultima Cena; il legame travagliato con l’allievo Salaì; i mesi di rinascita vissuti a Venezia; il sorriso eterno ed emblematico di Monna Lisa; fino alla sua morte in Francia.
Alla pubblicazione del testo ho pensato di abbinare una linea di pasticceria e gelateria dedicata, per farlo mi sono valsa della collaborazione di un esperto del settore, una persona che fosse coraggiosa e folle quanto me.
Ho pensato subito ad Andrea Cinelli, amministratore di un’azienda leader per prodotti dolciari a livello internazionale, Fugar Produzione S.p.A. Andrea, imprenditore lungimirante, ha messo a disposizione la sua conoscenza, le idee innovative e una squadra di collaboratori preparati e capaci per realizzare I pasticci di Leonardo.
L’accoglienza ricevuta nella sua azienda mi ha fatto capire che era la direzione giusta, tutti si sono mostrati entusiasti e non era scontato che sposassero l’idea di creare una linea di pasticceria e gelateria rinascimentale laddove il mercato segue una continua trasformazione.
Dalla nostra collaborazione è nata la linea dolciaria pensata per il mio romanzo su Leonardo Da Vinci, ogni pasticcio o gelato prende il nome da un capitolo, otto in tutto, più il dolce proibito. La tenerezza, la malinconia, il coraggio, la passione, la leggerezza, la visione e l’armonia sono le sensazioni ed emozioni che i miracolosi dolci di Leonardo sprigionano nel raccontare con il gusto la storia dell’Uomo del Rinascimento.

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I Pasticci di Leonardo, il libro

Romanzo intrigante, combina abilmente alchimia, profumi, sapori ed emozioni.

Eretico, falsario, esoterista, spia, pittore, scienziato, architetto: su Leonardo da Vinci se ne sono dette molte. Forse perché la sua biografia è costellata di enigmi non ancora risolti. Di certo sappiamo che fu eclettico, al limite della schizofrenia, estremamente curioso e che annotò qualunque cosa gli passasse per la testa.

Scritto da Simona Bertocchi, edito da Giovane Holden.
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Contatti

Fugar Produzione S.p.A.
Via Dogana, 1430 – 47826 Verucchio (RN)

tel. +39 0541 679470
fax. +39 0541 677456

Per info e contatti:
info@ipasticcidileonardo.com

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